Bolo de leite ninho

Essa receita nos faz esquecer a dieta e saborear um bolo delicioso no chá da tarde, em aniversários ou como sobremesa. Certa vez, tive o prazer de experimentar um bolo desses e achei maravilhoso. Apesar de não ser minha praia a confeitaria, quis muito a receita porque acabei me apaixonando pela textura fofa, embora um pouco calórica. Sou curiosa e gosto de desafios culinários, hahaha... Fiz o bolo para uma reunião de mulheres na igreja, por ser a primeira vez... Ufa, deu certo! Não existe dificuldade alguma, foi muito tranquilo e prazeroso prepará-lo, o que poderá ser confirmado por você. Acrescentei também, raspas da casca de limão à massa, o toque que fez toda a diferença. É reconfortante fazer uma deliciosa refeição e se no cardápio tiver um docinho de brinde, fica melhor ainda. O que achas?

Massa
4 ovos (claras em neve)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas da casca do limão a gosto.

Recheio e cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (gelado s/soro)
200g de margarina sem sal
10 colheres (sopa) de leite ninho

Massa: na batedeira bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata bem. Em seguida acrescente os outros ingredientes. Asse em forno médio pré- aquecido.

Recheio e cobertura: na batedeira bata a margarina até que fique esbranquiçada. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata novamente. Em seguida coloque aos poucos o leite ninho e leve geladeira por 20 minutos. 

Corte o bolo ao meio.

Recheie e cubra o bolo.

Rendimento: 10 porções

Informação nutricional (porção):
Energia: 617 kcal
Proteína: 12 g
Carboidrato: 66 g
Lipídeo: 34 g
Vitamina A: 123 RE
Vitamina E: 6,2 mg
Cálcio: 150 mg
Fósforo: 146 mg
Selênio: 6 mcg

Dicas de Wéll: Bata bem as gemas uma a uma.
Antes de levar a cobertura para gelar, cubra com papel filme.
Decore com chocolate branco ou frutas, como morangos ou cerejas.

Digno és, Senhor, de receber glória, e honra, e poder; porque tu criaste todas as coisas, e por tua vontade são e foram criadas. Apocalipse 4:11.