Rolê de filé mignon à parmigiana

Seja para acompanhar um arroz branco, uma salada ou massa, o rolê a parmigiana vai ajudar a estreitar ainda mais os laços com sua família. A receita sugere modificações tanto na preparação como também na apresentação do prato. Um toque de criatividade sempre faz toda a diferença, por isso, a ideia é trazer um sabor tradicional de uma maneira especial. Concorda? Sem nenhum grau de dificuldade, confira a receita...

Ingredientes

5 bifes de filé mignon

Sal a gosto

1 dente de alho amassado

5 fatias de queijo mussarela

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 ovo batido

5 colheres (sopa) de farinha de rosca

Óleo suficiente para fritar os bifes

1 xícara (chá) de molho de tomate

Orégano a gosto




Preparo

Prepare o molho de tomate de sua preferência. Reserve. Entre duas folhas de plástico bata delicadamente cada bife. Tempere com o sal e o alho.

                                         

Cubra os bifes com as fatias de queijo, enrole como um rocambole e prenda com palitos de dente. 

Passe pela farinha de trigo, pelo ovo batido e pela farinha de rosca. 

                                          

Frite até dourar. Escorra em papel-toalha e coloque em um refratário.

Cubra com o molho de tomate. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Retire e sirva.

Rendimento: 5 unidades de 110 g




Informação nutricional (unidade):

Energia: 202 kcal

Proteínas: 16,5 g

Carboidratos: 15,7 g

Gorduras totais: 8,1 g

Fósforo: 200 mg

Ferro: 1,5 mg

Zinco: 1,8 mg

Dicas de Wéll: O filé pode ser substituído por alcatra. Se preferir coloque presunto junto com a mussarela para enrolar a carne. Distribua mussarela ou parmesão ralado sobre os rolês fritos se desejar, adicione o molho e leve ao forno para derreter o queijo.

Disse-lhe Jesus: Eu sou o caminho, e a verdade e a vida; ninguém vem ao Pai, senão por mim. João 14:6.