Os peixes são muito saborosos e nutritivos. Além de serem ricos em proteínas, minerais e vitaminas, eles possuem ômega-3, que é um tipo de gordura bastante benéfica à nossa saúde. Por isso, para enriquecer a alimentação, o peixe deveria estar mais presente na nossa mesa. Elaborei esta receita com ingredientes fresquinhos e levei ao forno para preservar os nutrientes. Para satisfazer a vontade de saborear uma refeição deliciosa, não é preciso abrir mão de certos alimentos que gostamos e do prazer de comer bem. Como prato principal escolha esta opção e capriche nos acompanhamentos. Impossível resistir!
Ingredientes
8 filés de merluza
Suco de 1 limão
Sal e alecrim a gosto
2 dentes de alho amassados
1 abobrinha italiana cortada em fatias finas
200 g de mussarela fatiada
1 tomate cortado em fatias finas
Orégano a gosto
Azeite a gosto para regar
Farinha de rosca para salpicar
Margarina para untar
Preparo
Tempere os filés de merluza com o suco de limão, o sal, o alecrim e o alho. Deixe descansar no tempero por 30 minutos.
Sobre o filé, acomode 2 fatias de abobrinha, 2 fatias de mussarela, 2 fatias de tomate, o orégano e regue com azeite.
Coloque outro filé sobre o recheio e salpique farinha de rosca a gosto. Em um refratário untado com margarina, disponha os filés recheado e leve ao forno para assar até ficar dourado. Sirva.
Rendimento: 4 porções
Informação nutricional (porção):
Energia: 437 kcal
Proteína: 58 g
Carboidrato: 5 g
Lipídeo: 21 g
Vitamina A: 222 RE
Vitamina B3: 23 mg
Vitamina B12: 4,5 mg
Fósforo: 841 mg
Magnésio: 84 mg
Ferro: 2,3 mg
Zinco: 4 mg
Selênio: 126 mcg
Dica de Wéll: Polvilhe parmesão no filé de merluza antes de ir ao forno.
Depois de assado, regue com mais azeite e sirva com arroz. Com uma salada também é ideal.
Sabendo que a prova da vossa fé opera a paciência. Tiago 1:3.
Reflexão: A paciência nada mais é do que um dos instrumentos utilizados pelo Senhor, para forjar nossos sentimentos e tratar nosso coração. Através das lutas cotidianas, colocamos a fé e perseverança em ação. Só assim conseguimos entender o verdadeiro propósito de Deus em nossas vidas e com isso, jamais transformaremos bênçãos em maldições.
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